ASTUCES ET ENTRETIEN / Quels usages ?
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Quels usages ?

Proposé par riviera

Natures, aromatisées, salées, sucrées…, les boissons végétales s’emploient aussi bien pour une consommation au verre qu’en usage culinaire comme alternative aux produits laitiers, chauffées ou froides.

Du petit déjeuner au dîner, en en-cas ou en accompagnement des repas, elles apportent de précieux nutriments, d’autant plus si les ingrédients sont d’origine biologique et qu’ils ont bénéficié d’une phase de trempage suffisante pour amorcer un processus de germination.

Les boissons végétales peuvent ensuite se décliner en préparations à tartiner type « fromages », mais aussi en crèmes dessert, sauces, lassis, milk-shakes, glaces…

Autre atout majeur, elles permettent de diversifier de façon simple la consommation de céréales et de légumineuses, pour lesquelles le temps de cuisson est souvent un frein à la consommation, et en facilitent la digestion.

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