Ingrédients

• 8 maquereaux • 100 g de cerises • 250 g de framboises • 1 bouquet de coriandre • 2 citrons verts

Les étapes

1Ouvrez les maquereaux en portefeuille.
2Dénoyautez les cerises, et coupez-les finement.
3Ajoutez-les dans un saladier avec les framboises, la coriandre équeutée et ciselée. Ajoutez le zeste et le jus des citrons.
4Déposez les maquereaux sur la plancha chaude côté peau.
5Ajoutez la salsa sur la chair et faites cuire 10 minutes.

Dégustez !

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