Pour 4 personnes

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 jaune d’œuf • 25 cl d'huile de tournesol • 1 cuillère à soupe de moutarde • 1 cuillère à soupe de jus de citron • 130 ml de ketchup • 1 cuillère à soupe de crème fraîche • 2 gouttes de Tabasco® • 1 cuillère à soupe de cognac • Sel et poivre
A réaliser avec le pied mayonnaises et le bol mélangeur

Les étapes

1Préparez tout d'abord la base mayonnaise avec le jaune d’œuf, l'huile de tournesol et la moutarde en utilisant le pied mayonnaise et le bol mélangeur (voir recette de mayonnaise).

2Ajoutez le ketchup, la crème fraîche, le jus de citron, le Tabasco®, le cognac puis mélangez à l'aide du pied mayonnaise.

3Salez et poivrez à votre convenance.

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