Tartine salée
Savourez l'automne avec cette tartine gourmande alliant butternut rôtie, champignons et munster fondant. Parfumée au thym et au cumin, cette création rustique revisite le terroir avec audace. Un mariage de saveurs authentiques sur pain complet pour une pause réconfortante et raffinée.
Préparation
10 min.
Cuisson
45 min.
Catégorie
Entrée
Cuisine
Française
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Pain (complet de préférence) : 4 tranches
- Courge butternut : 1
- Petit oignon rouge : 1
- Champignons :
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Thym : 4 branches
- Munster (ou tout autre fromage selon vos goûts) : 1
- Graines de cumin : 1 cuillère à café
- Baies roses :
- Sel :
Étapes :
- Épluchez la courge butternut. Ôtez les pépins, lavez-la et coupez-la en petits dés.
- Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en rondelles. Faites-le revenir dans un peu d’huile . Nettoyez les champignons et faites-les sauter quelques minutes dans un peu d’huile. Versez les dés de courge dans un saladier. Arrosez avec l'huile d'olive, puis effeuillez le thym par-dessus.
- Ajoutez les grains de cumin, les baies roses et le sel, puis mélangez bien. Une fois les légumes bien enrobés d'huile d'olive, répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 190°C.
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, en retournant les légumes régulièrement.
- À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes les légumes rôtis sur une grille. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain au grille-pain.
- Répartissez les légumes rôtis sur les tranches de pain grillées. Ajoutez les champignons, les oignons rouges et 2 tranches de fromage et dégustez !
