Travers de porc marinés et laqués à l’asiatique
Direction l'Asie avec ces travers de porc laqués au miel et soja. Gingembre et piment doux subliment cette viande fondante, parsemée de sésame et cébettes. Une escale gourmande et parfumée qui réinvente vos grillades avec audace et générosité.
Préparation
10 min.
Cuisson
10 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Asiatique
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Tranches de travers de porc désossés : 16
- Sauce soja : 4 cuillères à soupe
- 125ml : Sauce piment doux
- Gingembre :
- Ail séché : 2 cuillères à soupe
- Miel : 2 cuillères à soupe
- Sésame blanc : 2 cuillères à soupe
- Oignons cébettes : 1 bouquet
Étapes :
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, la sauce piment doux, du gingembre râpé, l’ail séché et le miel.
- Mettez les travers de porc coupés en 2 à mariner 1h dans le saladier, au frais.
- Préchauffez la plancha.
- Placez les travers sur la plancha à colorer 10 minutes par face.
- Déposez les travers dans une assiette et ajoutez des cébettes ciselées et des graines de sésame.
