Riz sauté aux légumes
Inspiré des traditions asiatiques, ce riz sauté aux légumes est un voyage gourmand. Courgette, carotte, poivron et oignon se mêlent au riz dans un wok brûlant à l'huile d'olive. Une recette saine et croquante pour une explosion de saveurs en toute simplicité.
Préparation
3 min.
Cuisson
3 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Asiatique
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Riz au choix : 200g
- Courgette : 1
- Carotte : 1
- Oignon : 1
- Poivron (ou un mélange de poivrons de différentes couleurs) : 1
- Huile d'olive :
Étapes :
- Dans votre cuiseur à riz, faites cuire le riz en suivant les instructions du cuiseur à riz.
- Durant la cuisson du riz, coupez la courgette en bâtonnets, émincez la carotte en julienne, coupez le poivron en fines lanières et hachez finement l’oignon.
- Faites chauffer votre wok avec un gros fond d’huile. Faites revenir l’oignon et le poivron pendant 3 minutes à feu vif.
- Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez la carotte et la courgette. Faites cuire 3 minutes en remuant.
- Lorsque la carotte s’attendrit légèrement, ajoutez le riz.
- Faites cuire 3 minutes en remuant constamment pour napper le riz d’huile et qu’il n’adhère pas au wok.
