Crevettes sautées
Évadez-vous en Asie avec ces crevettes sautées ultra-gourmandes. Mariées aux nouilles udon, brocolis croquants et gingembre frais, elles sont sublimées par une sauce soja sucrée et des graines de sésame. Un festin de saveurs exotiques, prêt en un clin d’œil pour régaler vos papilles.
Préparation
2 min.
Cuisson
5 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Japonaise
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Crevettes crues : 800 g
- Brocolis : 250 g
- Nouilles udon japonaises : 200 g
- Gingembre frais : 40 g
- Ail : 2 gousses
- Coriandre : 6 brins
- Graines de sésame : 4 cuillères à café
- Sauce de soja japonaise sucrée (Kikkoman) : 3 cuillères à soupe
- Piment frais : 1
- Huile : 2 cuillères à soupe
- Huile de sésame : 2 cuillères à café
Étapes :
- Décortiquez les crevettes en laissant le dernier anneau de la queue. Fendez-les le long du dos et retirez le boyau noir.
- Séparez les brocolis en petits bouquets. Plongez-les 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante, retirez-les avec une écumoire, rafraîchissez et égouttez-les.
- Remplacez-les par les nouilles. Faites-les cuire 5 minutes. Rafraîchissez et égouttez-les également.
- Chauffez le wok. Versez-y l’huile. Faites-y revenir les crevettes avec le gingembre émincé et l’ail haché pendant 2 minutes.
- Aspergez de sauce de soja. Mélangez encore 1 minute et réservez.
- A la place, faites sauter les nouilles et les brocolis pendant 2 minutes.
- Remettez les crevettes avec le piment émincé.
- Parsemez de graines de sésame et la coriandre effeuillée.
- Arrosez d’huile de sésame et servez.
