Purée de courges, pommes de terre et céleri

• 200 g de courges ou potirons • 100 g de pommes de terre • 100 g de céleri • 15 g de beurre demi-sel • 400 ml d’eau • 1 feuille de laurier • 1 brin de thym • 1 pincée de noix de muscade • 1 pincée de gros sel • 1 pincée de poivre • Graines de courges grillées (pour la décoration)
A réaliser avec le pied mixeur

Disposez sur des assiettes et décorez de quelques graines de courges grillées.