Riz cantonnais aux crevettes
5 min.
7 min.
Voyagez vers l'Asie avec ce riz cantonnais gourmand. L'alliance du basmati, de crevettes juteuses et d'une omelette dorée offre une texture irrésistible. Agrémenté de petits pois, de cive et d'une touche de sauce soja, ce classique revisité est une explosion de saveurs authentiques.
Ingrédients pour 2 personnes
Riz basmati
350g
Oignon
1
Cive ou ciboule
1/4 de botte
Petits pois surgelés
150g
Crevettes cuites décortiquées
200g
Oeufs
2
Eau
1L
Sel
Sauce soja
Préparation
- Chauffez le wok sur la position 8 avec 3 cuillères à soupe d'huile et faites-y revenir l’oignon émincé.
- Ajoutez le riz et l’eau.
- Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes sur positon 6 avant de rajouter les petits pois et les crevettes. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Pendant ce temps, préparez une omelette avec les deux œufs et coupez-la en dés.
- Lorsque le riz est cuit, ajoutez les dés d’omelette et la cive coupée en rondelles.
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