Clafoutis aux prunes
10 min.
40 min.
Succombez au charme du Limousin avec ce clafoutis aux prunes. Un cœur gourmand de lait entier, œufs et beurre sublimé par la farine et le sucre. Une pointe de sel révèle l'éclat du fruit dans ce dessert doré. Une alliance innovante entre tradition et onctuosité pour une pause exquise.
Ingrédients pour 4 personnes
Prunes
500g
Oeufs
4
Farine
125g
Beurre
25g
Lait entier
30cl
Sucre en poudre
120g
Sel fin
1 pincée
Préparation
- Lavez, dénoyautez les prunes et coupez-les en quartiers.
- Disposez-les dans un plat beurré et saupoudrez de 40 g de sucre en poudre.
- Dans une terrine, battez les œufs avec le restant de sucre et le sel. Mélangez-y la farine, puis délayez avec le lait.
- Versez cette pâte fluide sur les prunes.
- Faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 °C.
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