Confiture maison
Ingrédients pour
Fruits frais
450 g
Sucre cristallisé
450 g
Jus de citron frais
3 cuillères à soupe
Jus de citron concentré
1 cuillère à soupe
Préparation
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Avec le programme "Confitures" de votre machine à pain :
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Découpez les fruits frais en petits dés pour faciliter la cuisson.
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Ajoutez le sucre cristallisé (spécial confiture) ainsi que les jus de citron. Le sucre et le jus de citron aident la confiture à épaissir, préservent la couleur et le goût des fruits. Si l’on diminue la quantité de sucre, le résultat sera plus liquide et le temps de conservation moins long.
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Ouvrez le couvercle de la machine à pain 10 minutes avant la fin du programme. L’humidité présente à l’intérieur de la cavité s’échappeplus facilement et favorise l’épaississement de la confiture.
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