Muffins à la pulpe d'abricot et pêche
Succombez à la gourmandise de ces muffins nés de la pulpe d'abricot et de pêche. Un mélange audacieux de farines de riz et coco, sucre complet et huiles d'olive et coco. Une recette responsable et fondante, parfaite pour un goûter aux saveurs ensoleillées et authentiques.
Préparation
10 min.
Cuisson
30 min.
Catégorie
Dessert
Cuisine
Américaine
Pour 3 personnes :
Ingrédients :
- Pulpe de jus d’abricot et de pêche : 300g
- Oeufs : 3
- Sucre complet : 100g
- Huile d'olive : 50g
- Huile de coco : 30g
- Farine de riz complet : 70g
- Farine de coco : 50g
- Fécule de maïs : 20g
- Levure : 1 cuillère à café
Étapes :
- Récupérez la pulpe du jus de pêche et d'abricot.
- Mélangez-la avec les œufs, le sucre complet, l’huile d’olive et l’huile de coco, puis la farine de riz complet, la farine de coco, la fécule de maïs et enfin 1 cuillère à café de levure.
- Mettez le tout 30 minutes au four à 170°C dans des moules à muffins pour un goûter aussi gourmand que responsable !
