Courgettes rondes farcies
Découvrez un classique méditerranéen revisité : des courgettes rondes généreusement farcies de bœuf haché, oignons et poivron rouge. Relevé d'une touche de cumin et gratiné au parmesan, ce plat gourmand à l'huile d'olive est une promesse de saveurs authentiques et ensoleillées.
Préparation
45 min.
Cuisson
45 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Française
Pour 8 personnes :
Ingrédients :
- Courgettes rondes : 8
- Boeuf haché : 800g
- Parmesan râpé : 80g
- Oignons : 2
- Poivron rouge : 1
- Ail : 4 gousses
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Persil : 1 poignée
- Cumin moulu : 2 cuillères à café
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le chapeau des courgettes. Évidez-les à l'aide d'une cuillère et réservez.
- Préparez la viande hachée avec la grille 4,8 mm du robot hachoir.
- Coupez le poivron, les oignons, l’ail et le persil.
- Mélangez la farce avec la pulpe des courgettes, salez, poivrez.
- Farcissez chaque courgette de la préparation au bœuf haché et parsemez de parmesan râpé.
- Disposez dans un plat, arrosez les courgettes avec l’huile d’olive et faites cuire pendant 45 minutes.
