Courgettes rondes farcies
Ingrédients
Courgettes rondes
8
Boeuf haché
800g
Parmesan râpé
80g
Oignons
2
Poivron rouge
1
Ail
4 gousses
Huile d'olive
4 cuillères à soupe
Persil
1 poignée
Cumin moulu
2 cuillères à café
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le chapeau des courgettes. Évidez-les à l'aide d'une cuillère et réservez.
- Préparez la viande hachée avec la grille 4,8 mm du robot hachoir.
- Coupez le poivron, les oignons, l’ail et le persil.
- Mélangez la farce avec la pulpe des courgettes, salez, poivrez.
- Farcissez chaque courgette de la préparation au bœuf haché et parsemez de parmesan râpé.
- Disposez dans un plat, arrosez les courgettes avec l’huile d’olive et faites cuire pendant 45 minutes.
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