Clémentines pochées au thé noir et aux épices
Ingrédients pour 4 personnes
Clémentines
8
Thé noir Earl Grey
1 sachet
Cannelle
1 bâton
Vanille
1 gousse
Poivre de Sichuan
5g
Sucre
500g
Eau
1L
Préparation
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Préparez un litre de thé noir dans la théière.
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Épluchez les clémentines et grattez la fine pellicule blanche.
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Versez le thé dans une casserole, ajoutez le sucre, la vanille, la cannelle, les épluchures de clémentine et le poivre.
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Portez à ébullition et coupez le feu. Ajoutez les clémentines et laissez infuser 1h avec un couvercle. Filtrez le sirop.
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Déposez 2 clémentines dans une assiette creuse et versez le sirop par-dessus.
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Dégustez tiède.
Plus de:
Théière à température réglable
