Pad Thaï
Découvrez l'âme de Bangkok avec ce Pad Thaï revisité. Un mariage gourmand de poulet, shiitakés et légumes croquants, sublimé par une sauce aigre-douce onctueuse. Une évasion asiatique équilibrée et intense pour un plaisir authentique à chaque bouchée.
Préparation
10 min.
Cuisson
0 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Thaïlandaise
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- Aubergine : 1
- Poivron : 1
- Courgette : 1
- Oignon cébette : 1 botte
- Shiitaké : 1 barquette
- Sauce soja : 50ml
- Sauce aigre douce : 100ml
- Blancs de volaille : 2
- Nouilles asiatiques : 500g
Étapes :
- Lavez et taillez les légumes en bâtonnets. Réservez le vert des cébettes. Émincez les blancs de volaille en lamelles.
- Faites chauffer l’huile dans le wok (thermostat sur position 8) et faites dorer les lamelles de volaille. Retirez et réservez.
- Dans le wok, faites ensuite revenir les oignons, les aubergines, poivrons et enfin les courgettes. Ajoutez les lamelles de volaille, la sauce soja et la sauce aigre douce.
- Faites cuire les pâtes et ajoutez-les dans le mélange de légumes et volaille. Émincez finement le vert des cébettes et répartissez sur le mélange.
- Servez bien chaud.
