Velouté de lentilles Beluga
Ingrédients pour
Lentilles Beluga
3 doses
Crème
1L
Bouillon de bœuf
1L
Pistaches
Huile
Citron
Préparation
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A l’aide du cuiseur à riz, faites cuire les lentilles Beluga avec le programme "long".
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Pendant ce temps, faites chauffer la crème et le bouillon de bœuf.
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Une fois les lentilles cuites, mixez-les à l’aide d’un blender (en respectant la proportion de 1/3 de lentilles et 2/3 de liquide crème/bouillon).
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Une fois le mélange lisse et homogène, réservez-le dans une casserole à feu très doux.
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Versez le velouté dans une assiette mettre du velouté. Puis, décorez avec quelques pistaches concassées et un filet d’huile et citron.
Plus de:
Cuiseur à riz
