Nid de Pâques
Ingrédients pour
Préparation
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Mixez les œufs, le lait avec la levure.
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Dans la machine à pain, faites pétrir les ingrédients de la brioche à l'aide du programme "Normal".
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Sortez la pâte et divisez-la en 3 boules. Allongez-les comme un boudin et formez une tresse.
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Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
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Rejoignez les deux extrémités de la tresse pour former une couronne.
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Laissez la pâte gonfler à température ambiante sous un torchon sec pendant 1h30.
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Réalisez une dorure à l’aide d’un jaune d’œuf, de 20 g de sucre et 50 ml de lait.
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Préchauffez le four à 175°C. Dorez la brioche et enfournez pendant 40 minutes sur une plaque, munie d’un papier sulfurisé.
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Laissez la brioche refroidir à température ambiante sur une grille. Décorez en ajoutant des œufs en chocolat ou de la petite friture de Pâques au centre. Bon appétit !
