Nid de Pâques
Célébrez le printemps avec ce Nid de Pâques, une brioche tressée ultra-moelleuse. Sa pâte dorée au lait et beurre s'orne d'œufs en chocolat pour un plaisir gourmand et traditionnel. Une création irrésistible qui ravira petits et grands lors de vos fêtes familiales.
Préparation
30 min.
Cuisson
40 min.
Catégorie
Dessert
Cuisine
Française
Pour 3 personnes :
Ingrédients :
- Beurre ramolli : 55g
- Oeufs : 3
- Lait : 360ml
- Farine t55 : 610g
- Sucre glace : 65g
- Sel : 1 cuillère à café
- Levure sèche en grains : 6g
- Oeufs en chocolat : 10
Étapes :
- Mixez les œufs, le lait avec la levure.
- Dans la machine à pain, faites pétrir les ingrédients de la brioche à l'aide du programme "Normal".
- Sortez la pâte et divisez-la en 3 boules. Allongez-les comme un boudin et formez une tresse.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
- Rejoignez les deux extrémités de la tresse pour former une couronne.
- Laissez la pâte gonfler à température ambiante sous un torchon sec pendant 1h30.
- Réalisez une dorure à l’aide d’un jaune d’œuf, de 20 g de sucre et 50 ml de lait.
- Préchauffez le four à 175°C. Dorez la brioche et enfournez pendant 40 minutes sur une plaque, munie d’un papier sulfurisé.
- Laissez la brioche refroidir à température ambiante sur une grille. Décorez en ajoutant des œufs en chocolat ou de la petite friture de Pâques au centre. Bon appétit !
