Crème de petits pois, feta et granité de fenouil
Ingrédients pour
Petits pois
500g
Menthe
1 bouquet
Fenouils
4
Feta
1 paquet
Préparation
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Passez les fenouils à l’extracteur de jus et versez le jus dans une plaque avant de la placer au congélateur. Remuez avec une fourchette toutes les 10 minutes jusqu’à obtenir un granité homogène.
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Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Mixez les directement avec des feuilles de menthe et un peu d’eau de cuisson.
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Versez dans des récipients adaptés, déposez un peu de granité de fenouil par dessus et de la feta émiettée.
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Dégustez bien frais.
Plus de:
Extracteur de jus