Tortilla de pommes de terre et chorizo
Ingrédients pour
Pommes de terre
4
Oignon
1
Chorizo
1
Oeufs
16
Sel et poivre
Préparation
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Épluchez les pommes de terre. A l’aide du robot hachoir, coupez les pommes de terre en cubes.
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Épluchez et taillez finement l'oignon.
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Faites revenir les deux préparations dans une poêle à feu moyen, avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mettez un couvercle. Faites cuire 10 minutes.
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Taillez le chorizo en petits cubes et ajoutez-les aux pommes de terre.
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Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette à la fourchette. Ajoutez les pommes de terre avec le chorizo.
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Versez le tout dans la poêle chaude utilisée (vous pouvez mettre un papier cuisson sur le fond de la poêle)
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Laissez cuire 5 minutes sur chaque face et dégustez tiède.
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