Citrons givrés
Découvrez la fraîcheur méditerranéenne avec ces citrons givrés. Un dessert iconique alliant 6 citrons bio, blancs d'œufs et un sirop léger. Cette gourmandise glacée, entre douceur et acidité, offre une fin de repas raffinée et intensément rafraîchissante. Un délice givré à partager.
Préparation
10 min.
Cuisson
2 min.
Catégorie
Dessert
Cuisine
Française
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- Citrons bio : 6 gros
- Eau : 20 cl
- Sucre en poudre : 200 g
- Blancs d’oeufs : 2
Étapes :
- Rincez les citrons et découpez les chapeaux (égalisez légèrement leur base pour qu’ils puissent tenir debout).
- Récupérez la pulpe avec une petite cuillère, passez-la à la centrifugeuse et réservez le jus.
- Congelez les citrons et leurs chapeaux.
- Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition pendant 2 minutes.
- Laissez refroidir et ajoutez le jus des citrons. Laissez refroidir une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à cette préparation.
- Remplissez les citrons de la préparation, recouvrez-les de leurs chapeaux et congelez-les pendant 4 heures avant de déguster !
