Galettes au munster, noisettes et miel
Découvrez l'Alsace avec ces galettes de sarrasin au Munster fondant. Un mariage gourmand sublimé par le croquant des noisettes et la douceur du miel. Relevé d'une touche de thym frais, ce plat audacieux offre une expérience rustique et raffinée, typiquement irrésistible.
Préparation
10 min.
Cuisson
5 min.
Catégorie
Entrée
Cuisine
Alsacienne
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Galettes de sarrasin : 4
- > Pour la crème au munster, noisettes et miel < :
- Munster : 1
- Crème liquide entière : 20 cl
- Noisettes grillées concassées : 50 g
- Thym frais : Quelques brins
- Miel : 4 cuillères à café
- Poivre :
Étapes :
- Retirez la croûte du munster, coupez-le en morceaux et faites-le fondre à feu doux avec la crème puis mixez.
- Coupez les galettes en deux, repliez chaque demi-galettes en trois pour obtenir des triangles et placez-les sur la plaque du four.
- Ajoutez sur chaque triangle une cuillère de crème au munster, quelques noisettes concassées, un filet de miel et poivrez.
- Passez-les 5 minutes sous le gril du four puis décorer avec quelques brins de thym frais avant de servir.
