Idée recette pour la St Nicolas... Savoureux Männele
Célébrez la Saint-Nicolas avec ces Männele traditionnels d'Alsace. Une pâte briochée ultra-gourmande à base de farine, beurre et lait, façonnée en petits bonhommes. Moelleux et réconfortants, ils raviront petits et grands pour un goûter authentique et savoureux.
Préparation
30 min.
Cuisson
30 min.
Catégorie
Boulangerie
Cuisine
Alsacienne
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Farine : 225 g
- Beurre : 50 g
- Sucre en poudre : 25 g
- Oeuf : 1
- Lait : 50 ml
- Sachet de levure de boulanger : 1/2
- Pincée de sel : 1
Étapes :
- Dans la cuve de la machine à pain, versez le lait, l'œuf, le beurre ramolli, le sucre, le sel, la farine et la levure. Lancez le programme "Pâte".
- A la fin du cycle, récupérer la pâte sur un plan de travail fariné et séparez-la en 4 boules pour plus de facilité de préparation.
- Avec chaque boule, formez des boudins et façonnez-les en forme de bonhommes.
- Décorez chaque bonhomme à l'aide de raisins secs, de pépites de chocolat, de pralin, de sucre glace… en laissant libre cours à votre imagination !
- Laissez lever pendant 30 minutes puis faire cuire 25 minutes au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
- Laissez tiédir avant de servir !
