Paëlla
Cap sur l'Espagne avec cette paëlla généreuse. Le safran sublime le riz, marié au chorizo piquant, poulet fondant, moules et crevettes fraîches. Un festin gourmand et coloré, véritable hymne à la convivialité méditerranéenne.
Préparation
5 min.
Cuisson
5 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Espagnole
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- Oignon pelé et émincé : 1
- Chorizo coupé en fines lamelles : 200 g
- Blancs de poulet coupés en morceaux : 200 g
- Poivron vert coupé en lamelles : 1
- Poivron rouge coupé en lamelles : 1
- Riz long : 350 g
- Eau : 1 L
- 1 dosette de safran :
- 150 g de petits pois :
- Crevettes cuites : 200 g
- Moules : 200 g
Étapes :
- Chauffez le wok sur position 8 et faites-y revenir le chorizo, l’oignon, le poulet et les poivrons (si besoin ajoutez un filet d’huile).
- Ajoutez le riz et le safran ; mélangez et versez l’eau.
- Couvrez et laissez cuire environ 5 minutes sur position 6 avant de rajouter les petits pois, les moules et les crevettes.
- Poursuivez la cuisson (5 à 10 minutes) jusqu’à ce que le riz soit cuit.
