Pain à la farine de châtaigne
Redécouvrez les saveurs rustiques des montagnes avec ce pain à la châtaigne et sarrasin. Une alliance gourmande de farines anciennes et poudre d'amande pour une mie moelleuse et sans gluten. Un trésor d'authenticité, sublimé par une touche d'huile d'olive et de sucre de canne.
Préparation
10 min.
Cuisson
0 min.
Catégorie
Boulangerie
Cuisine
Française
Pour 1 pain :
Ingrédients :
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- eau : 300 g
- Oeufs : 2
- Farine de riz semi complète : 220 g
- Gomme de guar : 1 cuillère à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Sucre de canne complet : 3 cuillères à soupe
- Farine de châtaigne : 100 g
- Farine de sarrasin : 100 g
- Fécule de pomme de terre : 100 g
- Poudre d’amande : 1 cuillère à soupe
- Levure déshydratée sans gluten : 9 g
Étapes :
- Versez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre indiqué ci-dessus pour éviter le contact du sucre et du sel avec la levure.
- Sélectionnez le programme "Sans gluten".
