Pain aux lardons
Pain aux lardons : une pépite de la tradition française. Mariant farines blanche et complète, lard fumé et échalote ciselée, ce pain rustique est une ode à la gourmandise. Une mie aérée grâce à la levure sèche pour un plaisir croustillant et salé, à savourer chaud.
Préparation
10 min.
Cuisson
0 min.
Catégorie
Boulangerie
Cuisine
Française
Pour 1 pain :
Ingrédients :
- Eau : 410 ml
- Farine blanche (type 55) : 385 g
- Farine de froment complète : 385 g
- Cuillères à café de sel : 2
- Lard fumé : 170 g
- échalote : 1
- Levure sèche en grains : 14 g
Étapes :
- Ce pain est particulièrement apprécié des gourmets. A savourer durant les longues soirées d’hiver, accompagné d’une soupe à l’oignon. Ou à agrémenter d’une fine couche de beurre pour un pique-nique gourmand…
- Déposez les lardons et l’échalote dans le distributeur automatique d’ingrédients. Il est aussi possible d’ajouter les lardons, l’échalote et un peu de graisse de cuisson dans la cuve pendant le pétrissage, dès que le signal sonore retentit.
- Sélectionnez le programme “Normal“, “Complet” ou “Français“.
