Sauce Cocktail
Sublimez vos crustacés avec cette Sauce Cocktail onctueuse. Un mariage gourmand né de la mayonnaise maison, relevé par le peps du ketchup, du citron et une pointe de cognac. Une touche de Tabasco pour l'audace, et voilà un classique réinventé pour vos apéritifs raffinés.
Préparation
10 min.
Cuisson
0 min.
Catégorie
Sauce
Cuisine
Américaine
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Jaune d’œuf : 1
- Huile de tournesol : 25 cl
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Ketchup : 130 ml
- Crème fraîche : 1 cuillère à soupe
- Tabasco® : 2 gouttes
- Cognac : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre :
- A réaliser avec le pied mayonnaises et le bol mélangeur :
Étapes :
- Préparez tout d'abord la base mayonnaise avec le jaune d’œuf, l'huile de tournesol et la moutarde en utilisant le pied mayonnaise et le bol mélangeur (voir recette de mayonnaise).
- Ajoutez le ketchup, la crème fraîche, le jus de citron, le Tabasco®, le cognac puis mélangez à l'aide du pied mayonnaise.
- Salez et poivrez à votre convenance.
