Sauce Tartare
Ingrédients pour Pour 6 personnes
Jaunes d’œufs
2
Cuillère à soupe de vinaigre
1
Huile de tournesol
Fines herbes : estragon, persil, ciboulette, cerfeuil
échalote
1
Sel et poivre
Préparation
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A réaliser avec le pied mayonnaises et le bol mélangeur
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Préparez tout d'abord la base mayonnaise avec les jaunes d’œufs et l'huile de tournesol en utilisant le pied mayonnaises et le bol mélangeur (voir recette de mayonnaise).
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Ajoutez le vinaigre, l'échalote ciselée en petits dés, ainsi que les herbes.
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Ajoutez le tout à la mayonnaise et mélangez.
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Set mixeur