Soupe à l'oignon française
Redécouvrez ce grand classique de la gastronomie française. Nos oignons fondants, sublimés par un bouillon de bœuf corsé, une touche de vin rouge et de thym, offrent une expérience réconfortante et intensément gourmande. Un hommage savoureux à la tradition, à déguster sans modération.
Préparation
1 min.
Cuisson
30 min.
Catégorie
Soupe
Cuisine
Française
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- Huile : 1 cuillère à soupe
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Oignons moyens bruns finement émincés : 6
- Gousse d’ail écrasée : 1
- Farine : 2 cuillères à soupe
- Vin rouge : 1 tasse
- Thym frais : 1 cuillère à café
- Bouillon de boeuf : 6 tasses
- Sucre brun : 1 cuillère à soupe
Étapes :
- Chauffez le wok sur thermostat "MAX", ajoutez l’huile, le beurre, puis les oignons et l’ail. Remuez jusqu’à ce que les oignons prennent une couleur dorée.
- Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez ensuite le vin et le thym et laissez réduire le liquide de moitié.
- Ajoutez le bouillon de boeuf et le sucre brun, portez à ébullition. Faites réduire sur 2 et laissez mijoter la soupe pendant 30 minutes.
- Salez et poivrez à volonté.
