Soupe chinoise Won Ton (raviolis chinois)
Voyagez en Chine avec cette soupe Won Ton ultra-gourmande. Un bouillon de poulet au gingembre et champignons séchés sublime des raviolis fondants et des nouilles aux œufs. Les échalotes vertes apportent la touche finale à ce classique réconfortant et savoureux.
Préparation
7 min.
Cuisson
10 min.
Catégorie
Soupe
Cuisine
Asiatique
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- Champignons séchés et coupés en tranches : 50 g
- Gingembre râpé : 2 cuillères à café
- Bouillon de poulet : 6 tasses
- Nouilles fraîches aux œufs : 200 g
- Raviolis chinois préparés (vendus congelés en supermarchés) : 24
- échalotes vertes, coupées en tranches : 4
Étapes :
- Placez les champignons dans l’eau bouillante pendant 10 minutes et égouttez.
- Placez le gingembre et le bouillon dans le wok et réglez le thermostat sur "MAX" pour porter à ébullition.
- Ajoutez les nouilles et les raviolis et portez à nouveau à ébullition.
- Réduisez et laissez mijoter la soupe pendant 7 minutes pour cuire les raviolis.
- Accompagnez d’échalotes vertes coupées en tranches.
