Thé glacé au basilic
Voyagez des cimes de l'Inde à votre verre avec ce Darjeeling d'exception marié à 20 feuilles de basilic frais. Une infusion gourmande et audacieuse qui réinvente le thé glacé. Laissez-vous séduire par ce mariage aromatique innovant, promesse d'une pause intensément rafraîchissante.
Préparation
45 min.
Cuisson
45 min.
Catégorie
Boisson
Cuisine
Anglaise
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Eau à température ambiante : 1,2 litre
- Thé Darjeeling : 15 g
- Feuilles de basilic : 20
Étapes :
- Versez 1,2 litre d’eau à température ambiante dans la verseuse de votre théière Sencha et remettez le couvercle principal.
- Ajoutez le thé Darjeeling et les feuilles de basilic préalablement coupées en petits morceaux dans le panier à thé. Nous vous recommandons de mélanger ces ingrédients avant de les mettre dans le panier.
- Positionnez ce dernier dans la verseuse et verrouillez le petit couvercle.
- Posez la verseuse sur le socle, sélectionnez le programme dédié au thé glacé et laissez infuser à température ambiante pendant 3 à 4 heures.
- Dès que l’infusion à température ambiante est terminée, ôtez le panier à thé de la verseuse (laquelle a préalablement été retirée de son socle d’alimentation).
- Sortez le refroidisseur du congélateur ou du freezer et placez son corps inox dans le couvercle principal de la verseuse, à la place du panier à thé.
- Pour une efficacité optimale, laissez votre thé refroidir pendant au moins 30 minutes (idéalement 60 minutes environ).
- Versez votre thé tout en laissant le refroidisseur en place afin de conserver - pendant 30 à 60 minutes maximum - la boisson restant dans la verseuse proche de sa température la plus basse.
