Wok de queues de homard
Succombez à l'exotisme de ce wok de homard, mariant carottes, panais et lait de coco. Rehaussé de gingembre frais et de poivre de la Jamaïque, ce plat aux influences asiatiques offre une expérience gourmande, saine et raffinée. Une évasion culinaire chic et savoureuse.
Préparation
10 min.
Cuisson
1 min.
Catégorie
Plat principal
Cuisine
Asiatique
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Queues de homard surgelées et décongelées : 4
- Carottes de couleur : 2
- Panais : 2
- Oignon rouge : 1
- Lait de coco non sucré : 1 boîte
- Gingembre frais : 50 g
- Ail : 1 gousse
- Huile d'arachide : 2 cuillères à soupe
- Coriandre fraîche : 1/2 bouquet
- Poivre de la Jamaïque : 10 grains
Étapes :
- Émincez finement les carottes et les panais et réservez le tout.
- Pelez l’oignon, le gingembre et l’ail, et coupez-les en fines lamelles.
- Dans le wok, faites chauffer l’huile, ajoutez l’ail, l’oignon, le gingembre, puis remuez 1 minute, ajoutez les légumes.
- Ajoutez les queues de homard, le contenu de la boîte de lait de coco et 50 cl d’eau.
- Salez, ajoutez le poivre de la Jamaïque concassé et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
