La Plancha professionnelle électrique riviera&bar est une plancha électrique rectangulaire avec une surface de cuisson en inox, un seul bouton de commande pour une cuisson précise et un voyant lumineux en façade, sur fond blanc.
La Plancha professionnelle électrique riviera&bar avec une surface de cuisson en acier inoxydable est représentée sur un fond blanc en train de griller un steak, des haricots verts enveloppés de bacon, des champignons et des petits légumes ronds pour une cuisson précise.
La Plancha professionnelle électrique riviera&bar présente un design rectangulaire en acier inoxydable avec une surface de cuisson plate en inox, un bouton de contrôle précis, un voyant lumineux et une base noire robuste, présentée sur un fond blanc.
La Plancha professionnelle électrique riviera&bar présente un design rectangulaire en acier inoxydable, une surface de cuisson plate en inox, un bouton de contrôle et un voyant lumineux sur une base noire pour une cuisson précise sur le comptoir.

Plancha Pro inox – 1800 cm², zone unique haute précision

Plancha professionnelle électrique

-48% sur le 2ème article

L’essentiel du geste, la précision du pro

Quand chaque degré compte, la Plancha Pro inox 1 zone révèle une approche directe et maîtrisée de la cuisson. Une seule surface, large et homogène, pour se concentrer sur l’essentiel : la chaleur juste, la réaction immédiate, le goût préservé. Sa plaque inox massive de 4 mm, garantie dix ans, assure une montée en température vive et régulière. Compacte mais ambitieuse, elle offre une polyvalence étonnante, du déjeuner express aux grandes tablées.

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Plancha professionnelle électrique - 449,99€
2 ans de garantie + 1 an offert (uniquement sur ce site)

Performance concentrée, contrôle instinctif

Compacte, polyvalente, immédiate

Fabrication française, durabilité éprouvée

Détails complémentaires

  • Interrupteur de sécurité 0 Watt
  • Préchauffage rapide de la plaque de cuisson
  • Pieds antidérapants pour assurer stabilité à l'appareil
  • Gouttière d’écoulement des graisses intégrée dans la plaque
  • Collecteur de graisses amovible et compatible lave-vaisselle

Caractéristiques techniques

  • Surface de cuisson
    45 x 40 cm
  • Nombre de convives
    jusqu'à 12 personnes
  • Puissance
    2400 W
  • Poids
    16 kg
  • Dimensions
    L 47 x H 17 x P 46 cm

Tout savoir sur les planchas professionnelles électriques

Une plancha à une seule zone suffit-elle pour cuisiner efficacement en continu ?

Oui. Une surface unique large et stable permet d’assurer un service fluide, sans variations de température. La Pro inox 1 zone garde une chaleur régulière sur toute la plaque, même quand on ajoute de nouvelles portions au fil du repas, ce qui garantit une montée en cadence confortable.

Quelle puissance minimale garantit une vraie plancha professionnelle ?

Au-delà du wattage affiché, la capacité à atteindre rapidement 300 °C et à stabiliser la chaleur est essentielle. Ce modèle est conçu pour répondre à ces exigences : montée rapide, diffusion homogène, maintien fiable même en pleine préparation, pour des résultats réguliers.

L’inox chauffe-t-il plus vite qu’une plaque antiadhésive classique ?

Oui. L’inox massif réagit vite et conserve la température de façon uniforme, ce qui permet un contact franc et une saisie immédiate des aliments. C’est un matériau apprécié pour sa nervosité thermique et sa capacité à enchaîner les cuissons sans perte d’intensité.

Pourquoi les planchas inox sont-elles privilégiées dans la restauration ?

L’inox offre hygiène, résistance et neutralité parfaite des saveurs. Facile à entretenir, il ne retient pas les arômes d’un plat à l’autre et supporte des cycles de chauffe répétés. C’est un choix rassurant pour un usage fréquent et exigeant, d’où son adoption en milieu professionnel.

Est-il plus simple d’entretenir une plancha à une zone qu’une bi-zone ?

Oui. Une surface unique permet un nettoyage rapide et uniforme, sans séparation ni jonction. Sur ce modèle, la surface inox se déglace facilement, puis se rince en quelques gestes, ce qui simplifie l’entretien après plusieurs cuissons successives.