Préparation culinaire

Des appareils pensés pour les amoureux du fait maison

Des extracteurs de jus aux machines à pâtes, en passant par les appareils de mise sous vide et le robot hachoir, riviera&bar propose une gamme complète pour préparer maison avec précision et plaisir. Chaque appareil est conçu pour un geste spécifique : extraire, broyer, trancher ou conserver. Et s'intègre naturellement dans votre quotidien culinaire.

Accessoires préparation culinaire riviera&bar avec bols, ustensiles et ingrédients de cuisine

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Cuisiner une fois, manger toute la semaine

Un dimanche après-midi en cuisine, et le frigo est plein pour les cinq jours qui suivent. La mise sous vide, c'est ça : des préparations qui restent fraîches, des saveurs qui ne s'évaporent pas, et une semaine qui se passe sans la question "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Viandes marinées, légumes cuits, sauces prêtes à l'emploi : tout trouve sa place dans un sachet ou une boîte en verre, daté, rangé, oublié jusqu'au moment de servir.

L'Appareil de mise sous vide avec dateur intégré riviera&bar emballe des sacs de saumon mariné aux herbes et citron sur un comptoir, entouré de fruits, légumes, épices et huiles pour conserver les aliments et limiter l'oxydation.

Le jus du matin, sans compromis

Un verre de jus pressé à la minute. Pas reconstitué, pas pasteurisé — vraiment frais. La couleur est plus vive, le goût plus net, et on sent la différence. L'extracteur de jus riviera&bar travaille lentement, sans bruit, pour que rien ne soit gâché de ce que le fruit ou le légume avait à donner. Carottes, pommes, gingembre, épinards : le résultat est dans le verre en quelques minutes, et la journée commence autrement.

Un presse-agrumes en acier inoxydable avec une pomme à l'intérieur se trouve à côté d'un pichet en verre rempli de jus d'orange et d'une variété de fruits et légumes frais, dont un ananas, une pomme, des poires, des agrumes, du gingembre, une carotte et du fenouil.

Le plaisir de faire ses pâtes maison

Il y a quelque chose de particulier dans les pâtes qu'on a faites soi-même. La pâte qu'on sent passer sous les doigts, les tagliatelles qui tombent en rubans réguliers, l'odeur qui monte quand elles plongent dans l'eau. La machine à pâtes riviera&bar rend ce moment accessible n'importe quel dimanche, sans technique particulière et sans se battre avec la farine. Vous dosez, elle pétrit et extrude. Vous récoltez.

La Machine à pâtes PMP 500 de riviera&bar est posée sur un comptoir de cuisine avec des pâtes fraîches, des œufs, de la farine, de l'huile et des pâtes préparées - idéal pour obtenir une texture parfaite. Des ustensiles de cuisine, des bocaux et des récipients apparaissent en arrière-plan.

Tout savoir sur les appareils de préparation culinaire

Quelle est la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse ?

L'extracteur de jus fonctionne à basse vitesse et broie les aliments à froid, sans élévation de température. Il préserve davantage les vitamines, enzymes et nutriments, et produit un jus plus dense, avec moins de mousse. La centrifugeuse tourne beaucoup plus vite et extrait le jus par force centrifuge — elle est plus rapide, mais génère davantage de chaleur. Pour une utilisation quotidienne axée sur la santé, l'extracteur est à privilégier. Pour la rapidité et des volumes plus importants, la centrifugeuse est idéale.