Nous avons repris cette même trancheuse, après avoir abimé involontairement la précédente (après 15 ans de bons et loyaux services)
Nous l'utilisons essentiellement pour trancher notre pain maison.
Petit bémol : par de graduation sur le bouton de réglage de l'épaisseur des tranche (dommage). Une étoile en moins pour le plateau coulissant qui n'est plus en métal, donc probablement plus fragile. Du coup j'ai gardé l'ancien et rangé le nouveau pour le mettre en réserve au cas où.