Théière Sencha Zen

Votre appareil vous permet non seulement de réaliser du thé et des infusions mais pensez aussi à y chauffer de l'eau pour les boissons et le café solubles, les gélifiants de pâtisseries, les préparations culinaires déshydratées (sauces, soupes, veloutés…).

Rincez l’intérieur et l’extérieur de la verseuse à l’aide d’une éponge humide. Si les taches persistent, utilisez une brosse douce (non fournie). Afin d’enlever les résidus de tanin (et de calcaire), remplissez la verseuse avec de l’eau (sans dépasser le repère MAX) avant d’opter pour l’une des 3 solutions ci-dessous :

• Ajoutez un citron et son jus et faites bouillir. Laissez reposer toute la nuit avant de jeter l’eau. Remplissez ensuite la verseuse avec de l’eau fraîche, faites bouillir puis jetez l’eau. Répétez l’opération si nécessaire.
• Ajoutez 2 cuillerées à soupe de bicarbonate de soude et faites bouillir. Laissez reposer toute la nuit avant de jeter l’eau. Remplissez ensuite la verseuse avec de l’eau fraîche, faites bouillir puis jetez l’eau. Répétez l’opération si nécessaire.
• Ajoutez 6 cuillerées à soupe de vinaigre blanc et faites bouillir. Laissez reposer toute la nuit avant de jeter l’eau. Remplissez ensuite la verseuse avec de l’eau fraîche, faites bouillir puis jetez l’eau. Répétez l’opération si nécessaire.

Infuser le thé à température ambiante, plutôt que dans de l'eau chaude, présente plusieurs avantages pour préparer du thé glacé maison, bien que cela soit plus chronophage. Voici pourquoi cette méthode est souvent préférée :

• Moins d'amertume : L'infusion à température ambiante permet d'extraire les saveurs du thé de manière plus douce. Les tanins, responsables de l'amertume, sont moins solubles à des températures plus basses, ce qui donne un thé plus doux et moins astringent.
• Préservation des arômes : Les arômes délicats du thé sont mieux préservés à température ambiante. L'infusion à froid ou à température ambiante permet de conserver les notes subtiles des feuilles de thé, offrant ainsi une boisson plus aromatique.
• Moins de caféine : Infuser à une température plus basse peut également réduire la quantité de caféine extraite, ce qui peut être préférable pour certaines personnes qui cherchent à limiter leur consommation de caféine.
• Facilité et praticité : Infuser à température ambiante est simple et ne nécessite pas de faire chauffer de l'eau. Il suffit de laisser les feuilles de thé dans de l'eau à température ambiante pendant quelques heures ou toute une nuit, ce qui peut être plus pratique pour les préparations en grande quantité.

En résumé, infuser le thé à température ambiante est une méthode douce qui permet de produire un thé glacé savoureux, moins amer et avec une meilleure préservation des arômes.